INGREDIENTES:
- Fruta, yo utilice 3 melocotones pequeños.
- Hojaldre cuadrado para poder darle la forma de trenza
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- Yema de huevo
- Crocanti de almendra
ELABORACIÓN:
Cortamos la fruta en trocitos pequeños como si fuera para hacer una tortilla.
Ponemos la mantequilla en una sartén y vamos a pochar la fruta a fuego lento hasta que empiece a reblandecerse.
Acontinuacion añadimos el azúcar moreno para caramelizar, no dejéis de mover para que no se queme.
Sacamos de la sartén y dejemos enfriar.
Extendemos la base y dejando el centro que vamos a rellenar intacto los laterales los cortamos de forma diagonal igual de una parte que de la otra.
Una vez frió el relleno lo colocamos en el centro del hojaldre y cerramos la trenza cruzando una tira de cada lado.
Pintamos con la yema, ponemos el crocanti y metemos en el horno precalentado a 180º unos 20 min.
Yo una vez frío lo pinte con una cobertura para tartas que venden en el LIDL para que cogiera brillo.
Espero que os guste!!
Tiene una pinta estupenda, dan ganas de pegarle un mordisco y pillar un cacho de melocotón.
ResponderEliminarmmm qué rico debe estar con melocotón, hace poco la hice con manzanas =)
ResponderEliminarMe apunto la receta ;)
Un beso, me quedo por aquí =)
http://entrehornos.blogspot.com.es/
Te ha quedado bien dorado, me encanta el hojaldre.
ResponderEliminarHola.. acabo de encontrar tu blog y me quedo como seguidor y disfrutando de tus post!
ResponderEliminarEstamos en contacto! Un saludo
CaprichosDjorge
Muy rica!!!Gracias por compartirla
ResponderEliminarUn beso
Paloma
www.chocolatmalaga.blogspot.com