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martes, 19 de junio de 2012

Pimientos rellenos de Arroz ( Pebres farcits )

Bueno me vais a disculpar por la tardanza pero entre el trabajo, hacer los platos y olvidarme de hacerles fotos (que parece que en esta casa no comen nunca jooo no dejan aterrizar ni el plato en la mesa  jajajaja) y luego bueno que eso de las medidas yo lo llevo muy mal pues cocino mucho a ojo y por los olores, asi que segun lo que sea escribir la receta se me hace complicado, como esta por ejemplo voy a ver si me explico bien y os salen unos pimientos la mar de buenos.


INGREDIENTES:

  • 3 Pimientos rojos
  • Arroz
  • Cebolla
  • Ajo
  • Azafran
  • 1/4 Carne picada ( algo mas del cuarto)
  • Tomate triturado
  • Sal
  • Azucar
  • Piñones
ELABORACIÓN:
  • Lavamos los pimientos y les cortamos la parte de arriba tipo gorrito para luego volverlo a utilizar como tapa, los vaciamos de semillas y cortamos el corazon que queda detras del rabito.
  • ponemos el aceite a calentar en una sarten y añadimos la cebolla y el ajo a trocitos pequeños y si os apetece podeis poner un poco de pimiento rojo a taquitos, añadimos la carne picada y sofreimos, cuando este medio hecha añadimos el tomate triturado buena cantidad y le ponemos sal y una cucharada de azucar para quitarle el amargor al tomate y no nos repita despues.
  • Añadimos el arroz, yo calculo un vaso y medio pequeño por pimiento, pues no los cojo muy grandes. Y lo añadimos al sofrito para que el arroz chupe el tomate un poco, le ponemos el azafran y apagamos el fuego. Recordad que ha de tener buena cantidad de tomate porque no vamos a poner agua y se cocera del agua que suelte el pimiento y del tomate.
  • Añadimos el sofrito dentro de los pimientos dejando un dedo aprox libre arriba porque sino os pasara como a mi en la foto que se sale el arroz del pimiento, aqui es que los quieren bien llenos jejeje, les colocamos la tapa y la cerramos con palillos. Ponemos en una cazuela de barro preferiblemente y tapamos con papel de aluminio.
  • Metemos la cazuela en el horno, precalentado con anterioridad, a unos 180º o 200º segun horno y lo vamos a tener tapado con el aluminio unos 30 o 40 minutos y luego unos 10 o 15 minutos si el papel para que se acaben de dorar.
  • Bueno espero que os salga genial y que las medidas os vayan genial, ya os he comentado que es un aproximado.

6 comentarios:

  1. tienen una pinta muy buena y ademas lo has esplicado muy bien

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  2. Tienen una pinta exquisita y rellenos de arroz no los he comido.

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  3. Pásate por mi blog cuando quieras y recoge un premio el que más te guste, te dejo el enlace para que lo recojas cuando quieras.

    http://cocina-trini.blogspot.com/2011/05/premios.html

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  4. Que pimientos mas ricos, mañana pasate por mi blog tienes un regalo para ti
    Besos
    Chufa's

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  5. Hola llevo un rato ojeando tus recetas,y tengo que decirte que son muy ricas,y además sin complicaciones, me voy a quedar por aquí de seguidora para tomar buena nota de tu cocina, a mi si te apetece me puedes encontrar en el yantardemiscomadres, un besote y buen fin de semana. ahhhh y estos pimientos bueniiiiisimos.

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  6. Muchas gracias por hacerte seguidora de mi blog, eso me ha traido hasta el tuyo, y aqui mw quedo de seguidora para no perderme nada de las cosas ricas como estos maravillosos pimientos rellenos que me han encantado. Besicos

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