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miércoles, 19 de diciembre de 2012

Trenza de hojaldre rellena de Melocoton

Una receta rápida y deliciosaaaa

INGREDIENTES:
  • Fruta, yo utilice 3 melocotones pequeños.
  • Hojaldre cuadrado para poder darle la forma de trenza
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • Yema de huevo
  • Crocanti de almendra
ELABORACIÓN:

Cortamos la fruta en trocitos pequeños como si fuera para hacer una tortilla.
Ponemos la mantequilla en una sartén y vamos a pochar la fruta a fuego lento hasta que empiece a reblandecerse.
Acontinuacion añadimos el azúcar moreno para caramelizar, no dejéis de mover para que no se queme.
Sacamos de la sartén y dejemos enfriar.
Extendemos la base y dejando el centro que vamos a rellenar intacto los laterales los cortamos de forma diagonal igual de una parte que de la otra.
Una vez frió el relleno lo colocamos en el centro del hojaldre y cerramos la trenza cruzando una tira de cada lado.
Pintamos con la yema, ponemos el crocanti y metemos en el horno precalentado a 180º unos 20 min. 

Yo una vez frío lo pinte con una cobertura para tartas que venden en el LIDL para que cogiera brillo.

Espero que os guste!!

5 comentarios:

  1. Tiene una pinta estupenda, dan ganas de pegarle un mordisco y pillar un cacho de melocotón.

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  2. mmm qué rico debe estar con melocotón, hace poco la hice con manzanas =)
    Me apunto la receta ;)

    Un beso, me quedo por aquí =)
    http://entrehornos.blogspot.com.es/

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  3. Te ha quedado bien dorado, me encanta el hojaldre.

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  4. Hola.. acabo de encontrar tu blog y me quedo como seguidor y disfrutando de tus post!

    Estamos en contacto! Un saludo

    CaprichosDjorge

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  5. Muy rica!!!Gracias por compartirla
    Un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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